Nouveau gâteau en l'honneur du départ en retraite de Brigitte

Ce soir, en l'honneur du départ en retraite de ma collègue Brigitte, après 44 ans dans le groupe et 2 ans de plus que nécessaire, j'ai fait quelques CupCakes natures fourrés de framboises avec des décors Girly (rouge à lèvres, bustier, escarpin, etc.) puisqu'elle est coquette, ou inspirés de sa prochaine croisière en Mediterranée (bâteau Costa, colonnes grecques, masques de Venise, etc.) en accompagnement de ma pièce maîtresse : un canotier fleuri sous lequel se cache en fait un dôme de Gâteau de Nancy (chocolat/amandes) imbibé de sirop de poires, sur tarte de pâte brisée couverte de chocolat noir, lamelles de poires et ganache au chocolat, le tout couvert de crème diplomate (crème pâtissière + chantilly) aromatisée pomme/caramel et décors de pâte à sucre (fleurs et ruban)... Miam pour les yeux et je l'espère pour les collègues invités :)

CupCakes en folie pour Halloween !

Mot d'ordre ce weekend : debout aux fourneaux pour tenter de proposer une nouvelle collection de CupCakes à amener au boulot demain à l'occasion d'Halloween : je suis assez content du résultat :)

CupCake Araignée

CupCake Chocolat et mousse au chocolat avec vermicelles

pattes goût coca cola

CupCake Bloody Dexter

CupCake nature fourré framboises + crème au mascarpone à la cerise

et éclats de caramel à l'orange + sang en confiture de cerise

CupCake Cercueil

CupCake chocolat avec cercueil en pâte sablée

sur crème au beurre au spéculoos et petits os en sucre

CupCake Cervelle ensanglantée

CupCake nature fourré groseilles avec cervelle en pâte à sucre rose

sur crème au beurre à la fraise et sang en confiture de cerise

CupCake Chapeau de Sorcière

CupCake chocolat avec chapeau de pâte à sucre

et Tagada mauve sur creamcheese à la pistache

CupCake Chat noir

CupCake marbré chocolat/potiron Butternut fourré chocolat

avec chat de pâte à sucre noire sur crème panachée orange/chocolat

CupCake Chauve-souris

CupCake marbré chocolat/potiron Butternut fourré chocolat

avec chauve-souris en pâte à sucre noire sur crème panachée orange/chocolat

CupCake Cornes du Diable

CupCake nature fourré de morceaux de cerise

et cornes en pâte à sucre rouge sur crème au mascarpone à la cerise

CupCake Dents de Dracula

CupCake nature fourré groseilles  avec dents de pâte à sucre

sur crème au mascarpone à la cerise

CupCake Fantôme

CupCake potiron Butternut fourré de caramel à l'orange

et fantôme de pâte à sucre sur crème au beurre de cacahuètes

CupCake Jack O'Lantern

CupCake potiron Butternut fourré de caramel à l'orange

et Citrouille de pâte à sucre sur crème au beurre à l'orange sanguine

CupCake Les Dents de la Mer

CupCake chocolat avec bouée et aileron de requin en pâte à sucre

sur creemcheese aromatisée à la noix de coco

CupCake Maison Hantée

CupCake chocolat et maison fantôme de pâte à sucre sur

crème au beurre de cacahuètes et décors chauve-souris/fantôme en sucre

CupCake Mauvais Oeil

CupCake nature fourré groseilles avec oeil de pâte à sucre sur

crème au beurre à la fraise et paupières de crème mascarpone à la cerise

CupCake Momie

CupCake nature fourré lemoncurd avec bandelettes de meringue

CupCake Pierre Tombale

CupCake chocolat avec langue de chat "Rest In Peace" plantée

dans mousse au chocolat avec mains, os et vers en décor 

CupCake Poupée Vaudou

CarrotCake aux épices, noix et fruits secs fourré lemoncurd avec

poupée de pâte sablée plantée sur l'étoile satanique en crème mascarpone

CupCake Scream

CupCake chocolat fourré chocolat blanc

avec masque de pâte à sucre sur crème au beurre à la réglisse

CupCake Toile d'araignée

CupCake chocolat avec ganache chocolat blanc/noir

CupCake Tête de mort

CupCake chocolat fourré chocolat blanc

avec crâne de pâte à sucre sur crème au beurre à la réglisse

CupCake Déguisements d'Halloween

Zombie, Spiderman, Frankenstein, Dracula, Dark Vador et Lady Gaga

en pâte à sucre sur creamcheese pistache, crème réglisse ou lemoncurd