lundi 30 décembre 2013

Mon TOP Singles + Albums 2013

Je reprends mes posts musicaux, oubliés ces derniers temps au profit des posts culinaires/pâtissiers, pour, comme tous les ans, partager mes coups de coeur de l'année, en un Top 25 marquant 2013 qui se termine :


01 Julien Doré "Paris-Seychelles"
Et en pole position, je m'étonne moi-même de voir se placer le premier single extrait du troisième album de cet ancien gagnant de la Nouvelle Star, que je n'aimais pas vraiment même si je lui reconnaissais un certain talent jusque là, mais qui, avec ce titre, est allé droit dans les plates-bandes musicales que j'affectionne pour la variété française de qualité : ambiance duveteuse et entraînante à la fois, mêlant nostalgie et modernité, français et anglais, mélancolie et rythmique inspirée new wave années 80... C'est simple, dans ce titre, j'aime tout, le refrain en anglais ultra mémorisable, les couplets aux paroles recherchées, la voix sensuelle de Julien, et ce petit bijou qu'est le clip : je crois ne jamais me lasser de cet envoutant voyage Paris-Seychelles...


02 Jason DeRülo "The other side"
Retour en force de Jason Desrouleaux avec cet efficace uptempo electro-pop qui vous captive dès l'intro et vous emporte très haut quand démarre le refrain. C'est simple, c'est resté ma sonnerie de réveil portable pendant toute la deuxième partie de l'année sans que je m'en lasse :) J'aurais aimé que son troisième album comporte plus de titres de ce calibre...


03 The Wanted "Walk like Rihanna"
Si les anglais de The Wanted ont décidément trop attendu pour sortir leur troisième album Word of mouth cette année, leur single enregistré aux States avec Dr. Luke reste un des tubes de cette année sur mon iPod. Impossible en effet d'échapper à ce refrain et à sa mélodie accrocheuse, à la rythmique d'enfer et aux sonorité 100% pop de ce single tout de même classé N°4 en Angleterre cet été.


04 Alex Beaupain "Après moi le déluge"
Retour à la chanson française de qualité avec le single titre du dernier album du sous-estimé chanteur Alex Beaupain, collaborateur systématique à la bande son des films de son pote Christophe Honoré, et que j'ai découvert très sympathique, touchant, drôle et surtout simple sur le fauteuil d'invité de l'émission nocturne de Ruquier sur France2. D'Après moi le déluge, j'aime tout, la rythmique à vive allure, le phrasé poétique et me rappelant le meilleur de Chamfort, et bien évidemment les paroles orchestrées au millimètre près, drôles et touchantes comme savaient l'être, là encore, les textes que Jacques Duvall concoctait pour Alain Chamfort. J'ai finalement acheté son album dans sa ré-édition comportant 5 duos bonus car ma discothèque se devait d'inclure cet album de la consécration, même si le grand public n'a peut-être pas encore été assez confronté au talent de ce chanteur ; il mène sa barque loin des clans que l'on retrouve dans les grands shows de variété mais je m'en fous, c'est mon petit plaisir à moi, NA!


05 Amelia Lily "Party over"
Ma grosse déception de 2013, c'est que l'album d'Amelia Lily enregistré sous la houlette de Brian Higgins et de sa team de compositeurs/production Xenomania ait été abandonné par la maison de disques sous prétexte que le single précédent Shut up (and give me whatever you want) et Party over n'aient pas brillé dans les charts (#11 - #40) comme son premier You bring me joy (#2 en Septembre 2012). N'empêche, son énergique et déluré Party over n'a pas quitté ma playliste depuis Avril et je ne m'en lasse pas ; pêchu et rock tout en étant avant tout pop, dansant et aux accents électro d'aujourd'hui, le dernier single en date de cette candidate anglaise remarquée dans le show X Factor m'embarque toujours à chaque écoute !


06 Patrick Bruel "Où es-tu?"
D'abord titre fort d'album, Où es-tu? a finalement su gagner sa place en tant que single à part entière de notre Patriiiiiiiiiiiiiiiiiiiick national, mais même sans ça, il aurait figuré à la même place de mon Top25 puisque dès la première écoute de Lequel de nous, le texte incroyable de cette chanson m'a ému aux larmes, et c'est le cas à chaque fois... La musique sied et sert à merveille ces paroles plaçant Bruel dans le rôle du mari d'une journaliste partie couvrir la guerre et devenue otage et qui attend et espère sa libération au côté des enfants du couple. L'interprétation tout en progression est incroyable et touchante à souhait. C'est bien simple, je n'avais pas autant aimé un titre de Bruel depuis Place des grands hommes... Il a réussi l'exploit de créer un nouveau monument de la chanson française, sur un thème casse-gueule et délicat, mais qui ne sombre pas dans le pathos et le gnan-gnan. BRAVO Monsieur !


07 Florent Mothe "Je ne sais pas"
Encore un titre français avec le premier single solo de Florent Mothe qui, s'il peine à vendre son album Rock in chair ou à placer ses singles en radio, m'a touché en plein coeur avec ce titre mélodieux et sucré, au refrain qui se vrille dans la tête et n'en sort plus, avec son beau texte de Lionel Florence.


08 Emmanuel Moire "Ne s'aimer que la nuit"
Il réussit même à faire mieux que mon Manu chéri qui se place dans mon Top10, non pas avec son single de retour Beau malheur (que l'on retrouvera plus bas dans mon classement), mais avec son brûlot électro-érotique de la même veine que l'album précédent, Ne s'aimer que la nuit, où Emmanuel Moire, tout auréolé de son succès dans Danse avec les Stars se risque à chanter les aventures d'un soir ou le sexe d'une nuit, loin de l'image propre et lisse que les médias continuent à lui plaquer depuis que toutes les télés se l'arrachent. Si je suis heureux qu'il ait retrouvé un/son public et une maison de disques, je le suis encore plus de voir que ça n'a pas bailloné sa créativité et la sincérité artistique qui l'avait fait être plébiscité lors du show de TF1. Et grace au Noël da chère Elise, rendez-vous le 5 février au Liberté de Rennes pour le voir chanter toute la nuit !


09 Ed Drewett "Undefeated"
Loin des titres plus grand public qu'il a écrit pour d'autres (The Wanted, One Direction, etc.), Ed Drewett a sorti sur son label un titre pop teinté de drum'n'bass qui, dans sa version originale, comme dans le remix de Cahill ou sa version acoustique, a su ravir mes oreilles et faire battre mon coeur à sa rythmique. J'avais déjà adoré son Champagne limonade en 2010 et j'attends et j'espère maintenant que son premier album sortira un de ces quatre, avec le meilleur des sessions d'enregistrements qu'il a effectué depuis...


10 Sidoine "On ne vit qu'une fois"
S'il n'a pas gagné la Star Académie version NRJ12 de l'année dernière et n'était pas mon candidat favori, Sidoine, avec ce premier (et unique à ce jour) single m'a pris par surprise et m'a totalement emporté avec lui et son refrain accrocheur et 200% pop. Avant que mon portable ne sonne au son de Jason DeRülo, il a sonné six mois aux sons de son "si l'on ne vit qu'une fois ah-ahah, pourquoi ces montagnes qui nous freh-eh-einent..."


11 Emmanuel Moire "Beau malheur"
Doublé gagnant pour Emmanuel Moire qui classe son deuxième titre dans mon Top avec son magique Beau malheur. Impossible de résister au raz de marée de ce titre qui démarre doucement et se réveille pour un refrain soutenu par le piano omniprésent comme je l'aime. Seul bémol, c'est un grower qui ne m'a fait l'effet attendu et qui donc ne fait partie que de la seconde partie de mon classement.


12 Calvin Harris feat. Ellie Goulding "I need your love"
Calvin Harris a réussi l'exploit de classer dans le Top10 britannique plus de singles extraits de son album 18 Months que Michael Jackson qui détenait le record avec les extraits de Bad, mais en ce qui me concerne, c'est son duo avec Ellie Goulding et sa voix si particulière qui m'a ravi cette année, avec ses sonorités électro moins blip-blip que celle des derniers Guetta et son écriture avant tout pop.


13 Guena LG feat. Gravitonas "Brighter"
Nouveau tube des dancefloors avec la collaboration du DJ/remixeur francophone avec les suédois de Gravitonas (dont j'attends toujours le premier album...) et ce Brighter m'a accompagné toute l'année ou presque sur la route du boulot, dans ma playliste réveil matin de l'autoradio. D'inspiration très trance, ce titre électro/dance mais à la structure et aux vocaux finalement avant tout pop est magique et sait faire lentement monter la pression avant l'explosion des beats et la délivrance clubby. Le nouveau single Stay awake invite un autre chanteur nordique et j'espère bientôt un album complet de titres de cette trempe !


14 Empire Of The Sun "DNA"
J'ai véritablement découvert ces australiens au look mystico-barré tendance superhéros/SF cette année avec leur single Alive mais c'est le second single de leur deuxième album, DNA, qui s'est finalement placé gagnant dans mon Top ; je crois que j'ai quand même préféré la voix du chanteur tout le long de la chanson plutôt que les choeurs enfantins du refrain d'Alive qui ont fini par me lasser.


15 Demi Lovato "Neon lights"
A l'origine simple titre d'album, Neon lights avait emporté tous mes suffrages à l'écoute de Demi. Ecrit et produit par Ryan Tedder, ce titre pop uptempo aux arrangements électro/dance s'inspirait clairement de David Guetta et consors et sortait du lot parmi les titres moins rentre-dedans du quatrième album de l'ancienne starlette made in Disney Channel. Et c'est un plaisir de voir qu'il a été choisi pour en être le troisième -et meilleur- extrait début Novembre :)


16 Pet Shop Boys feat. Example "Thursday"
Single gagnant issu d'Electric, le premier album des Pet Shop Boys sur leur propre label sorti cette année, Thursday est résolument rétro, avec des sonorités qui rappellent leurs premiers tubes des années 80 et invitent le rappeur/chanteur Example pour un break très réussi qui approte un peu plus de peps à ce tube synthépop old-school, là où les autres singles Axis, Vocal et Love is a bourgeois construct avaient tous un truc en trop ou en moins pour les rendre über-percutants comme ce Thursday.


17 Peter Wilson "What goes around comes around"
Juste derrière mon duo anglais préféré, mon australien préféré depuis Jason Donovan, le chanteur/songwriter et membre du forum des adorateurs de Stock Aitken & Waterman comme moi, mais qui, sur ce titre, se révèle tout aussi plaisant et accrocheur en s'éloignant du son rétro PWL que j'adore. Au niveau vocal, le refrain planant et malgré tout enlevé révèle un chanteur à 100% de ses capacités qui me rappelle les meilleurs chanteurs nordiques que l'on revoit avec plaisir tous les ans au Melodifestivalen par exemple.


18 Robin Thicke feat. Pharrell & T.I. "Blurred lines"
Tube de l'été en seule concurrence avec le Get lucky des Daft Punk, finalement trop répétitif et moins inventif, le Blurred lines du crooner au regard azur, qui, à la première écoute m'avait paru terriblement répétitif et linéaire, s'est révélé avant tout addictif et sexy en diable, avant même que je n'en vois le clip, et les multiples versions alternatives de fans, preuve s'il en était besoin que ce titre est de la bombe, du pur tube, de ceux contre lesquels on doit créer des groupes de soutiens pour accros et maniaques sonico-sexuels.


19 Tina Arena "You set fire to my life"
Pour le moment uniquement sorti en Australie, ce single du retour de Tina Arena a été co-écrit avec Mattias Lindblom et Anders Wollbeck, membres du groupe Vacuum et anciens compères de Alexander Bard, créateur des groupes Army Of Lovers, Bodies Without Organs et Gravitonas. Et dans sa version originale comme dans l'acoustique ou le remix des anglais de Jon Dixon et Andy Wetson (7th Heaven), ce titre est de la dynamite où l'on retrouve la voix de Tina Arena sur de la pop efficace et envoutante !


20 Brian Cross feat. Sophie Ellis-Bextor "Save myself"
Année Off en solo pour Sophie Ellis-Bextor mais elle a quand même posé la voix sur ce magnifique Save myself du DJ espagnol Brian Cross, à la rythmique électro/trance ronronnante et c'est un des meilleurs morceaux de son album Pop Star acheté en import.


21 Jonas Brothers "First time"
Je n'ai jamais compris ni fait partie des fans hystériques de ce boysband américain made in Disney mais cet ultime single avant leur récente séparation dû à des différents artistiques m'a tapé dans les tympans et n'est pas sans me rappeler mon #1 2013, Paris-Seychelles, en ceci qu'il mèle mélodieuse mélancolie planante et rythmique synthétique pulsante. Vu les albums solos de deux des frangins, il y a fort à parier que les désirs électro/pop de Joe n'arrivaient plus à se marier au folk/rock des deux autres. Ce First time est pourtant la preuve que l'eau et l'huile peut se mélanger et sonner comme un elixir de jouvance pour nos oreilles !


22 Kavinsky feat. Lovefoxx "Nightcall"
J'avoue que je ne connaissais pas ce titre quand j'en ai entendu une reprise dans l'émission de D8 Nouvelle Star par Sophie-Tith, et la voix au vocoder des couplets de la version originale est quasiment inécoutable ...sauf que le refrain lumineux, aérien est addictif pour deux et qu'il compense ces couplets dark. L'ambiance new wave oppressante et hypnotique ajoute à la saveur addictive du morceau qui réussit donc la prouesse de figurer au-dessus de bon nombre de titres pop ou dance qui m'ont plu cette année :). A noter que les anglais de London Grammar viennent de sortir leur propre version, également remixée par Freemasons, et je pense re-succomber bientôt...


23 The Wanted "Drunk on love"
Deuxième titre de mon Top25 pour les anglais de The Wanted, tellement sous-estimés par rapport aux adulés mais gonflants One Direction (!), Drunk on love est en fait la face B de leur single Walks like Rihanna, mais il figure également sur l'album Word of mouth et est si réussi qu'il aurait dû être leur single suivant pour lancer l'album si vous voulez mon avis... On y retrouve les beats électros festifs qui ont fait leur succès avec Glad you came, les choeurs d'onomatopés pour faire "jumper" la foule, et la mélodie sifflotée pour bien la faire rentrer en tête : ce titre a tout ! Et surtout et toujours le grain de voix si savoureux de Max George ;).


24 Diana Vickers "Cinderella"
Single du retour en force de Diana Vickers, Cinderella se place dans la lignée des Little Boots, Annie et autres Kylie underground, synthé pop actuelle ne reniant pas ses origines années 80, mais dans sa version remixée par 7th Heaven (encore! mais c'est normal : ce sont mes remixeurs actuels préférés...), le titre s'envole plus haut encore dans les sphères de ma discothèque, entre autres glitterballs pailletées qui vous font remuer le popotin et danser jusqu'au bout de la nuit ! A noter que sur l'album, le titre Better in french voit la belle chanter quelques lignes en français et je vote pour qu'il devienne son prochain single ...à inclure dans mon Top 2014 !


25 The Saturdays "Disco love"
Année en berne pour mon girlsband préféré, avec des singles en demi-teinte dans les charts comme dans mes enceintes, la faute à trop d'inspiration américaine sur What about us comme Gentleman. Heureusement, le récent Disco love a redressé la barre en les remettant dans le droit chemin disco/pop, avec des paroles jouant de titres disco et un refrain fleurant bon le Studio54 !







Et côté des albums, quoi de neuf en 2013 ? D'abord, que la pop est revenue en force, et ça fait plaisir. Mais aussi la Dance de qualité, avec des albums à se procurer en import principalement pour avoir de la bonne zique de dancefloors en version Long PlayAlex Gaudino en Doctor Love, Brian Cross en Pop Star, Soundproof d'Omar AfuniIce on the dune des barrés Empire Of The SunThe way I am de Colton Ford et Hero Worship d'Ultra Naté pour de la house plus sensuelle, mais aussi la déception du premier album d'Avicii, True, un peu trop soul et faisant l'impasse sur ses précédents tubes en singles, ou de Racine Carrée de Stromae, trop fort sur les textes et moins à mon goût sur ses musiques pourtant arrangées électro.
Retour en demi-teinte aussi pour Eric Saade dont la pop a perdu son étincelle sur Forgive me, idem pour Celine Dion et son Loved me back to life un rien trop consensuel à mon goût, ou ArtPop de Lady Gaga, trop lisse et pas assez rentre-dedans 200% pop.
Bons albums pop à garder de ce cru 2013 pour moi, Music to make boys cry de Diana Vickers, Reset de Tina Arena, Prism de Katy PerryHalcyon Days d'Ellie Goulding, Frequency de Ryan DolanChapman Square Chapter II de Lawson, si vous n'aviez pas acheté l'édition originale (ou même si d'ailleurs...), Word of mouth de The Wanted, Living for the weekend de The SaturdaysElectric des Pet Shop Boys, Pulsation de Peter Wilson, et enfin Crimson Red des intemporels Prefab Sprout.






Chez les artistes francophones, j'en ai déjà parlé mais l'album Après moi le déluge d'Alex Beaupain reste une très bonne surprise, de même que Je veux du bonheur de Christophe Maé, que j'ai pris plaisir à écouter pour la première fois, Vieillir avec toi de Florent Pagny (et Calogero surtout aux compos et arrangements et qui fait toute la différence) ou Au milieu de ma vie de Garou, très bon, Olympe, l'album éponyme de reprises du vrai vainqueur de The Voice saison 2 pour beaucoup, mais avant tout et surtout Le chemin d'Emmanuel Moire, sacré album de l'année par mon nombre de lectures iPod :), loin devant ! Pourtant, la comédie musicale Robin des Bois ne finit pas mal non plus : mais Frédéric Chateau a signé une bonne partie du livret et c'est gage de qualité donc tout s'explique :)



Enfin, il ne faut pas oublier les fabuleuses sorties - comme sur le label Cherry Pop - de ré-éditions d'albums d'anthologie des années 80 incluant de nombreux bonus, remixes et inédits avec Bananarama, Close de Kim Wilde, You're gonna get rocked de La Toya Jackson et les compiles digitales Love This Collection de Mike Stock sur iTunes.








Après ce bon cru, vivement 2014 !

Et par avance, Bonne Année !




Repas de réveillon...

île flottante d'asperges
pointes d'asperges vertes et oeufs à la neige au curcuma
dans son velouté d'asperges, chips de comté et de bresaola


éclairs avocat/saumon
pâte à choux garnie de mousse d'avocat au citron vert, coriandre et combawa, chantilly de saumon, gambas et pamplemousse rose, glaçage au jus de pamplemousse gélifié à l'agar-agar et perles de poisson


bûche chocolat / caramel / pistache et marrons
faîte de deux choux chantilly caramel glacés de ganache
et parsemés d'éclats de pistache et de marron glacé
séparés d'un dôme de mousse au chocolat et de quelques macarons
posés sur ma génoise à la farine de chataîgnes, crème pistache
et craquant chocolat/caramel cachée derrière de fines plaques de chocolat noir




flocons de neige acidulés
meringue aux paillettes de yuzu fourrés de mousse au citron vert


chalet de pain d'épice enneigé de glace royale



lundi 18 novembre 2013

Nouveau gâteau en l'honneur du départ en retraite de Brigitte

Ce soir, en l'honneur du départ en retraite de ma collègue Brigitte, après 44 ans dans le groupe et 2 ans de plus que nécessaire, j'ai fait quelques CupCakes natures fourrés de framboises avec des décors Girly (rouge à lèvres, bustier, escarpin, etc.) puisqu'elle est coquette, ou inspirés de sa prochaine croisière en Mediterranée (bâteau Costa, colonnes grecques, masques de Venise, etc.) en accompagnement de ma pièce maîtresse : un canotier fleuri sous lequel se cache en fait un dôme de Gâteau de Nancy (chocolat/amandes) imbibé de sirop de poires, sur tarte de pâte brisée couverte de chocolat noir, lamelles de poires et ganache au chocolat, le tout couvert de crème diplomate (crème pâtissière + chantilly) aromatisée pomme/caramel et décors de pâte à sucre (fleurs et ruban)... Miam pour les yeux et je l'espère pour les collègues invités :)





lundi 4 novembre 2013

CupCakes en folie pour Halloween !

Mot d'ordre ce weekend : debout aux fourneaux pour tenter de proposer une nouvelle collection de CupCakes à amener au boulot demain à l'occasion d'Halloween : je suis assez content du résultat :)

CupCake Araignée
CupCake Chocolat et mousse au chocolat avec vermicelles
pattes goût coca cola

CupCake Bloody Dexter
CupCake nature fourré framboises + crème au mascarpone à la cerise
et éclats de caramel à l'orange + sang en confiture de cerise

CupCake Cercueil
CupCake chocolat avec cercueil en pâte sablée
sur crème au beurre au spéculoos et petits os en sucre

CupCake Cervelle ensanglantée
CupCake nature fourré groseilles avec cervelle en pâte à sucre rose
sur crème au beurre à la fraise et sang en confiture de cerise

CupCake Chapeau de Sorcière
CupCake chocolat avec chapeau de pâte à sucre
et Tagada mauve sur creamcheese à la pistache

CupCake Chat noir
CupCake marbré chocolat/potiron Butternut fourré chocolat
avec chat de pâte à sucre noire sur crème panachée orange/chocolat

CupCake Chauve-souris
CupCake marbré chocolat/potiron Butternut fourré chocolat
avec chauve-souris en pâte à sucre noire sur crème panachée orange/chocolat

CupCake Cornes du Diable
CupCake nature fourré de morceaux de cerise
et cornes en pâte à sucre rouge sur crème au mascarpone à la cerise

CupCake Dents de Dracula
CupCake nature fourré groseilles  avec dents de pâte à sucre
sur crème au mascarpone à la cerise

CupCake Fantôme
CupCake potiron Butternut fourré de caramel à l'orange
et fantôme de pâte à sucre sur crème au beurre de cacahuètes

CupCake Jack O'Lantern
CupCake potiron Butternut fourré de caramel à l'orange
et Citrouille de pâte à sucre sur crème au beurre à l'orange sanguine

CupCake Les Dents de la Mer
CupCake chocolat avec bouée et aileron de requin en pâte à sucre
sur creemcheese aromatisée à la noix de coco

CupCake Maison Hantée
CupCake chocolat et maison fantôme de pâte à sucre sur
crème au beurre de cacahuètes et décors chauve-souris/fantôme en sucre

CupCake Mauvais Oeil
CupCake nature fourré groseilles avec oeil de pâte à sucre sur
crème au beurre à la fraise et paupières de crème mascarpone à la cerise

CupCake Momie
CupCake nature fourré lemoncurd avec bandelettes de meringue

CupCake Pierre Tombale
CupCake chocolat avec langue de chat "Rest In Peace" plantée
dans mousse au chocolat avec mains, os et vers en décor 

CupCake Poupée Vaudou
CarrotCake aux épices, noix et fruits secs fourré lemoncurd avec
poupée de pâte sablée plantée sur l'étoile satanique en crème mascarpone

CupCake Scream
CupCake chocolat fourré chocolat blanc
avec masque de pâte à sucre sur crème au beurre à la réglisse

CupCake Toile d'araignée
CupCake chocolat avec ganache chocolat blanc/noir

CupCake Tête de mort
CupCake chocolat fourré chocolat blanc
avec crâne de pâte à sucre sur crème au beurre à la réglisse

CupCake Déguisements d'Halloween
Zombie, Spiderman, Frankenstein, Dracula, Dark Vador et Lady Gaga
en pâte à sucre sur creamcheese pistache, crème réglisse ou lemoncurd